Patatas fritas Y PRODUCTOS DE PATATA
Filtración de aceite caliente para aceite limpio y sólidos secos filtrados
Elimine el desperdicio de aceite y aumente el tiempo de actividad de su proceso de fritura sustituyendo todos los demás filtros por un único filtro Oberlin que descarga los sólidos secos.
Ventajas de la filtración de aceite caliente con el filtro Oberlin - Para patatas fritas y productos a base de patatas
Minimice la eliminación de sólidos y los costes de aceite con el filtro Oberlin
El filtro Oberlin es el ÚNICO filtro automático capaz de eliminar casi todas las partículas de 1 micra y descargarlas en seco. Minimice la eliminación de sólidos y los costes de aceite con el filtro Oberlin.
Minimice los costes de mantenimiento de los equipos y aumente el tiempo de funcionamiento de las freidoras
El filtro Oberlin sustituye a cinco equipos:
- Filtro de tambor
- Criba vibratoria
- Cama de papel
- Filtro de gravedad
- Prensa de husillo
El filtro Oberlin proporciona una mejor filtración y es más fiable que las centrifugadoras y otras opciones de equipos.
Aceite extremadamente limpio y sólidos secos filtrados
El filtro Oberlin proporcionará a su freidora un suministro de aceite muy limpio en línea durante la producción o fuera de línea en un proceso de filtración por lotes. Las migas, los finos y la harina se secan automáticamente dentro del filtro y se descargan en un contenedor para su fácil eliminación.
RESUMEN DE PRESTACIONES
Ventajas de la filtración de 1 micra
- Ralentiza la descomposición del aceite
- Quitar todas las migas/finas/harinas del aceite
- Eliminar el color oscuro/manchas
- Color uniforme del producto
- Elimina el humo del aceite
- Reducir la limpieza de la freidora
- Permitir tiradas de producción más largas
- Eliminar por completo el aceite usado
- Reducir los costes de compra y eliminación de petróleo
Beneficios de la eliminación del FFA
- Retrasar el crecimiento de TPC/FFA junto con la absorción de aceite en el producto alimentario eliminará la necesidad de cambiar o desechar el aceite.
- Puede recuperar aceite con un punto de partida de hasta 0,8% de FFA
- Eliminar los FFA hasta el 0,07%-0,09%.
DEJE QUE DEMOSTRARLO
En Oberlin, nos dedicamos a proporcionarle no cualquier solución, sino la mejor para usted. Proporciónenos una muestra de su fluido de proceso contaminado. Le enviaremos un informe de pruebas que demuestre nuestra capacidad para garantizar el fluido más limpio y el mayor rendimiento de la inversión para sus operaciones.
Procesos de filtración de aceite caliente
Oberlin Filter cuenta con múltiples procesos para satisfacer sus necesidades de filtración de aceite caliente para la producción de papas fritas. Nuestro equipo de ingeniería y laboratorio altamente experimentado trabajará directamente con usted para desarrollar un proceso de filtración de aceite caliente que le permita reutilizar continuamente su aceite.
Filtración en línea para la eliminación continua de migas y harina
En este proceso el Filtro Oberlin opera en línea durante la producción para remover migajas, finos y harina de su freidora. En algunas aplicaciones también se eliminan los AGL.
Las aplicaciones incluyen: Patatas fritas y productos de patata
PRESTACIONES:
- Elimina el color oscuro y las manchas - Producto homogéneo
- Mantenimiento de freidoras - Reduzca la frecuencia, la duración y el coste de la limpieza
- Permitir tiradas de producción más largas
- Elimina el humo del aceite
- Alarga la vida del aceite
Resumen de los procesos de filtración de aceite caliente
| Producto | Filtración en línea para la eliminación continua de migas y harina | Sistema de tratamiento continuo en línea con eliminación de FFA | Tratamiento por lotes fuera de línea con eliminación de FFA |
|---|---|---|---|
| Patatas fritas | ✓ Solución típica | ||
| Tater Tots | ✓ Solución típica | ||
| Hash Browns | ✓ Solución típica |