Chicken, Fish, Veggie Burger and Protein Processing
Filtración de aceite caliente para aceite limpio y sólidos secos filtrados
Eliminate oil waste in your chicken, fish and veggie burger frying processes by removing Crumbs, Fines, or Flour
Benefits of Hot Oil Protein Filtration with the Oberlin Filter
Increase Oil Life with High Efficiency Filtration Down to 1 Micron
The Oberlin Filter is the ONLY automatic filter capable of removing almost all 1 micron particles. Oil can be preserved and reused indefinitely. Maintain consistent oil quality and food processing standards throughout the frying process, from morning to night.
Eliminate the catalysts that create Free Fatty Acids (FFA’s) and Total Polar Compound’s (TPC’s)
The Oberlin Filter provides ultra-fine filtration thereby eliminating the catalysts for Free Fatty Acid (FFA) and Total Polar Compound (TPC) growth. Product taste and shelf life are enhanced with the use of the Oberlin Filter.
Removal of Free Fatty Acids (FFA’s) and Total Polar Compounds (TPC’s)
When frying products like veggie burgers with a high moisture content, FFA’s will increase – sometimes rapidly. For these applications, Oberlin offers a continuous treatment system to remove crumbs, Free Fatty Acids (FFA’s) and Total Polar Compounds (TPC’s) to bring your oil back to virgin quality so it can be continually reused.
Aceite extremadamente limpio y sólidos secos filtrados
El filtro Oberlin proporcionará a su freidora un suministro muy limpio de aceite en línea durante la producción o fuera de línea en un proceso de filtración por lotes. Las migas, los finos y la harina se secan automáticamente dentro del filtro y se descargan en un contenedor para su fácil eliminación.
RESUMEN DE PRESTACIONES
Ventajas de la filtración de 1 micra
- Ralentiza la descomposición del aceite
- Quitar todas las migas/finas/harinas del aceite
- Eliminar el color oscuro/manchas
- Color uniforme del producto
- Elimina el humo del aceite
- Reducir la limpieza de la freidora
- Permitir tiradas de producción más largas
- Eliminar por completo el aceite usado
- Reducir los costes de compra y eliminación de petróleo
Beneficios de la eliminación del FFA
- Retrasar el crecimiento de TPC/FFA junto con la absorción de aceite en el producto alimentario eliminará la necesidad de cambiar o desechar el aceite.
- Puede recuperar aceite con un punto de partida de hasta 0,8% de FFA
- Eliminar los FFA hasta el 0,07%-0,09%.
DEJE QUE DEMOSTRARLO
En Oberlin, nos dedicamos a proporcionarle no cualquier solución, sino la mejor para usted. Proporciónenos una muestra de su fluido de proceso contaminado. Le enviaremos un informe de pruebas que demuestre nuestra capacidad para garantizar el fluido más limpio y el mayor rendimiento de la inversión para sus operaciones.
Procesos de filtración de aceite caliente
Oberlin Filter has multiple processes to suit your hot oil filtration needs for protein food production. Our highly experienced engineering and laboratory team will work directly with you to develop a hot oil filtration process that will allow you to continually reuse your oil. With an Oberlin Filter you will never throw out your oil again!
Filtración en línea para la eliminación continua de migas y harina
In this process the Oberlin Filter operates online during production to remove crumbs, fines and flour from your fryer. In some applications FFAs are removed as well.
Applications Include: Chicken & Fish
PRESTACIONES:
- Elimina el color oscuro y las manchas - Producto homogéneo
- Mantenimiento de freidoras - Reduzca la frecuencia, la duración y el coste de la limpieza
- Permitir tiradas de producción más largas
- Elimina el humo del aceite
- Alarga la vida del aceite
Sistema de tratamiento continuo en línea con eliminación de FFA
In this process the filtration system will remove FFAs online when straight filtration alone will not. Crumbs, fines and flour are also removed.
Applications Include: Veggie Burgers
PRESTACIONES:
- Elimina el color oscuro y las manchas - Producto homogéneo
- Maintain consistent Free Fatty Acid Level – Consistent and better taste
Extend product shelf life - Mantenimiento de freidoras - Reduzca la frecuencia, la duración y el coste de la limpieza
- Permitir tiradas de producción más largas
- Elimina el humo del aceite
- Alarga la vida del aceite
Resumen de los procesos de filtración de aceite caliente
| Proteins Processed | Filtración en línea para la eliminación continua de migas y harina | Sistema de tratamiento continuo en línea con eliminación de FFA | Tratamiento por lotes fuera de línea con eliminación de FFA |
|---|---|---|---|
| Pollo | ✓ Solución típica | ||
| Pez | ✓ Solución típica | ||
| Hamburguesas vegetarianas | ✓ Solución típica |
The Oberlin Filter Hot Oil Filtration System
Online FFA and Crumb Removal
