Bakery Food Processing
Filtración de aceite caliente para aceite limpio y sólidos secos filtrados
Eliminate oil waste in your bakery frying processes by removing Crumbs, Fines, or Flour
Benefits of Hot Oil Bakery Filtration with the Oberlin Filter for Bakery Products
Increase Oil Life with High Efficiency Filtration Down to 1 Micron
The Oberlin Filter is the ONLY automatic filter capable of removing almost all 1 micron particles. Oil can be preserved and reused indefinitely. Maintain oil quality and bakery food processing standards throughout the frying process.
Extremely Clean Oil and Dry Filtered Solids
The Oberlin Filter will provide your fryer with a very clean supply of oil online during production or offline in a batch filtration process. Crumbs, fines and flour are automatically dried within the filter and discharged into a bin for easy disposal.
RESUMEN DE PRESTACIONES
Ventajas de la filtración de 1 micra
- Ralentiza la descomposición del aceite
- Quitar todas las migas/finas/harinas del aceite
- Eliminar el color oscuro/manchas
- Color uniforme del producto
- Elimina el humo del aceite
- Reducir la limpieza de la freidora
- Permitir tiradas de producción más largas
- Eliminar por completo el aceite usado
- Reducir los costes de compra y eliminación de petróleo
Beneficios de la eliminación del FFA
- Retrasar el crecimiento de TPC/FFA junto con la absorción de aceite en el producto alimentario eliminará la necesidad de cambiar o desechar el aceite.
- Puede recuperar aceite con un punto de partida de hasta 0,8% de FFA
- Eliminar los FFA hasta el 0,07%-0,09%.
DEJE QUE DEMOSTRARLO
En Oberlin, nos dedicamos a proporcionarle no cualquier solución, sino la mejor para usted. Proporciónenos una muestra de su fluido de proceso contaminado. Le enviaremos un informe de pruebas que demuestre nuestra capacidad para garantizar el fluido más limpio y el mayor rendimiento de la inversión para sus operaciones.
Procesos de filtración de aceite caliente
Oberlin Filter has multiple processes to suit your hot oil filtration needs for bakery food production. Our highly experienced engineering and laboratory team will work directly with you to develop a hot oil filtration process that will allow you to continually reuse your oil. With an Oberlin Filter you will never throw out your oil again!
Filtración en línea para la eliminación continua de migas o harina
In this process the Oberlin Filter operates online during production to remove crumbs, fines and flour from your fryer. In some applications FFAs are removed as well.
Applications Include: French Toast Sticks, Toaster Strudels, Donuts and Pizza Crust
PRESTACIONES:
- Elimina el color oscuro y las manchas - Producto homogéneo
- Mantenimiento de freidoras - Reduzca la frecuencia, la duración y el coste de la limpieza
- Permitir tiradas de producción más largas
- Elimina el humo del aceite
- Alarga la vida del aceite
Resumen de los procesos de filtración de aceite caliente
| Producto | Filtración en línea para la eliminación continua de migas y harina | Sistema de tratamiento continuo en línea con eliminación de FFA | Tratamiento por lotes fuera de línea con eliminación de FFA |
|---|---|---|---|
| Donas | ✓ Solución típica | ||
| Palitos de tostada francesa | ✓ Solución típica | ||
| Toaster Strudels | ✓ Solución típica | ||
| Corteza de pizza | ✓ Solución típica |